第38回 ガスコンロとIHクッキングヒーター
こんにちは。穴吹工務店の阪井です。
沖縄から関東まで、梅雨入りしたそうですね。
ここ香川では、梅雨入りしたとは思えないほど、雨が降っていません。（曇り空の日が多くなってような気はしますが．．．）
いつもは天気予報を見て雨マークだと憂鬱なのですが、今は渇水が気になって、雨マークだとちょっと安心するようになりました。
でも、降らないんですよね．．．。
さて、今日はガスコンロとIHクッキングヒーターのお話をしたいと思います。
最近は、オール電化住宅の普及で、ガスコンロではなくＩＨクッキングヒーターを使用するご家庭も増えてきましたね。
私の実家もリフォームで、IHクッキングヒーターに変わっていました。
サーパスマンションでも、オール電化マンションが色々なエリアで出ています。
ガスコンロにもＩＨクッキングヒーターにもそれぞれ特長がありますが、皆さまはどちらがお好みですか？
簡単に違いを見てみましょう。
おいしさ編
ガスコンロ
・熱が鍋底を大きく対流するため、味が均一にしみ込みやすく焦げにくい。
・鍋を振れる（水分を飛ばせる）ので、炒め物などが美味しくできる。
ＩＨクッキングヒーター
・設定温度をキープするので、てんぷら料理なども手軽にできる。
・鍋底に均一に熱が伝わるので、餃子なども均等に焼ける。
経済編
ガスコンロ
・お鍋の種類を選ばない。（底が平らでなくても大丈夫）
・炎の上昇気流で素早く鍋底と鍋肌が温まるため、調理時間が短く済む。
ＩＨクッキングヒーター
・周りに熱を逃がさないので、熱効率が良い。
・炎が出ないので夏場は冷房費の節約にもなる。
お掃除編
ガスコンロ
・掃除が大変と思われがちだけれど、フラットな天板の場合はごとくを外すと拭き掃除も簡単。
ex.ガラストッププレートやフッ素プレートなど
ＩＨクッキングヒーター
・メーカー問わずトッププレートがフラットなので、吹きこぼれの際もすぐに拭ける。
・ガスより上昇気流が少ないため、油が飛び散りにくく壁や換気扇などのお手入れも簡単。
簡単に見ただけでもそれぞれのメリットがあって、一概にどちらがというのは難しいかもしれません。
ガスコンロ派の方の意見としては、火加減もしやすく料理は直火の方が美味しくできるというのが多いようです。
IHクッキングヒーター派の方は、火を使わないので安心で、掃除がしやすいというのが圧倒的ですね。
ご自身の日々のお料理やライフスタイル、家族構成などから、どちらが向いているのか考えてみてはいかがでしょうか？
